martes, 31 de marzo de 2015

Una tragedia para Alcalá - Diario JAEN

Una tragedia para Alcalá - Diario JAEN

Una tragedia para Alcalá

Dificultades. El terreno escarpado dificulta la búsqueda de restos, máxime cuando la fuerza del impacto hizo que quedaran esparcidos. Reuters

Se trata de Eleuterio Sánchez López,  un hombre nacido en la ciudad de la Mota y de Manuel Pérez González, un catalán de padre alcalaíno.
De acuerdo con las fuentes consultadas ambos son ingenieros y viajaban hacia Alemania en el avión por motivos relacionados con sus respectivos trabajos. En el caso de Eleuterio Sánchez tenía cincuenta y nueve años y había emigrado hacia décadas junto con su hermano y su madre. Residía en el municipio barcelonés de Mataró, estaba casado y tenía una hija de unos treinta años.
Según ha podido saber Diario JAÉN, su familia estaba relacionada con el cortijo de la Casilla de Romero y Sánchez había vivido en la calle Martínez Montañés —Llana— de Alcalá la Real. En el municipio también realizó sus estudios antes de partir hacia Cataluña. De hecho, en la ciudad continúan numerosos parientes, entre los que se cuentan diversos primos. A pesar del tiempo transcurrido desde su marcha, Eleuterio Sánchez no había perdido el contacto con ellos ni con la tierra en la que vino al mundo.
Por lo que respecta a Manuel Pérez González tenía su residencia en el entorno de Badalona (Barcelona). De treinta y dos años, era el resultado del matrimonio entre un alcalaíno y otra mujer, de acuerdo con las personas consultadas, también orignaria de la provincia de Jaén. No han trascendido otros detalles referentes a su vida, aunque sí se sabe que había viajado hasta Alcalá en numerosas ocasiones.
Desde el día siguiente al accidente, ocurrido el pasado martes en las cercanías de Seyne-les-Alpes, hubo rumores sobre la existencia de alcalaínos entre las víctimas mortales, una circunstancia que se confirma con el paso de los días. Sin embargo, los familiares de los fallecidos que viven en Alcalá la Real son reacios a hablar sobre el asunto, dadas las dolorosas circunstancias, entre las que se incluye un complicado proceso para recuperar los restos mortales y para identificarlos.
valdepeñas. Una tercera persona, el también ingeniero Carlos Milla Masanas, hijo de un valdepeñero afincado en la provincia de Gerona décadas atrás. En este caso, su defunción ha conmocionado al municipio de la Sierra Sur en el que continúa varios familiares.
El accidente costó la vida a todos los ocupantes de un Airbus A320. Cincuenta víctimas, un tercio del total, eran españoles, mientras que el resto de los muertos tenían otras nacionalidades como la alemana o la turca. El impacto contra el suelo se produjo en un área muy escarpada de los Alpes. En sus vertientes quedaron esparcidos los restos del avión y de las personas que se iban hacia Düsseldorf (Alemania).

Continúa el proceso para identificar a las víctimas

Las tareas de recuperación de los restos de los fallecidos continúan en los Alpes franceses en paralelo al proceso de identificación, que requiere que se extraiga ADN a los familiares, que han entregado alrededor de 4.500 muestras. Según Europa Press, los forenses habían logrado ayer aislar ya entre setenta y ochenta unidades de material genético aisladas de las víctimas, que deben cotejarse, de manera minuciosa, hasta encontrar coincidencias con las de los allegados. Medio centenar de policías y rescatistas trabajan sobre el terreno al que se accede mediante helicópteros. Una de las cajas negras fue localizada y  analizada días atrás, pero la segunda, al cierre de esta edición, seguía desaparecida.

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stagduran
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domingo, 29 de marzo de 2015

Recetas de sopas para primavera

Recetas de sopas para primavera

Recetas de sopas para primavera

Ajoblanco de piñones con tirabeques

Parece que ahora sí ha entrado la primavera, han subido las temperaturas y los mercados nos ofrecen los productos agroalimentarios correspondientes a la estación, así que es un buen momento para reunir algunas recetas que sean ideales para elaborar y disfrutar en estas fechas, y hemos pensado que os gustarían estas recetas de sopas para primavera.

Las hay muy variadas, la mayoría son para tomar tibias o frías, con hortalizas, legumbres, frutas, frutos secos… incluyen en algunos casos proteínas como el tofu, el pollo, el queso, el huevo… también hay proteína marina, desde unos langostinos hasta cangrejo real. Son recetas de sopas frescas muy fáciles de hacer y también rápidas, por lo que podréis elaborarlas cualquier día de la semana.


A continuación podéis ver la presentación de las recetas de sopas para primavera que hemos seleccionado para este recopilatorio, y pulsando sobre su nombre accederéis a la elaboración paso a paso. Si probáis algunas, nos encantará conocer vuestra opinión, también nos gustará que compartáis vuestras recetas con ingredientes de temporada con todos nosotros, ¿qué nos proponéis?

Sopa fría de tomate, cereales y semillas
Sopa fría de tomate, cereales y semillas
Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real
Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real
Sopa de tomate, mozzarella y albahaca
Sopa de tomate con mozzarella y albahaca
Sopa fría, pan con tomate y langostinos
Sopa fría, pan con tomate y langostinos
Sopa de pepino e hinojo
Sopa de pepino e hinojo
Sopa de tomate y pollo con albahaca y piñones
Sopa de tomate y pollo con albahaca y piñones
Vichyssoise de pepino
Vichyssoise de pepino
Sopa fría de guisantes con huevo y cecina
Sopa fría de guisantes con huevo y cecina
Sopa fría de tofu y almendras
Sopa fría de tofu y almendras
Ajoblanco de avellanas con habas tiernas y mojama
Ajoblanco de avellanas con habas tiernas y mojama
Ajoblanco de piñones con tirabeques
Ajoblanco de piñones con tirabeques


stagduran
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miércoles, 25 de marzo de 2015

LAS BASES DE LA SALUD, LA MEDICINA GRIEGA.

"Estoy malo. ¿Cuáles son las condiciones a partir de las cuales ha surgido la enfermedad? ¿Qué remedio específico puedo tomar para paliar los síntomas? ¿Qué condiciones he de cambiar para prevenir estar malo en el futuro?" [me curo, reviso las bases de salud y, si es necesario, las modifico para asegurar más salud en el futuro]stagduran
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WhatsApp activa de nuevo sus llamadas - ABC.es

WhatsApp activa de nuevo sus llamadas - ABC.es

WhatsApp activa de nuevo sus llamadas

Para evitar el colapso que supondría abrir la función a todos los usuarios, los responsables de la aplicación van por periodos escalonados para permitir que otros usuarios te inviten y puedas probar esta función

Las llamadas ya están integradas en el código de la aplicación oficial de WhatsApp para Android, y no solo en las versiones de la aplicación que están en fase de pruebas y que se pueden descargar en la web de la compañía, sino también en las actualizaciones en Google Play.

Para evitar el colapso que supondría abrir esta función a todos los usuarios, los responsables de WhatsApp están abriendo periodos escalonados. De esta manera, poco a poco, se permite que otros usuarios te inviten para que puedas probar esta función. ¡Ya puedes usarla si te llama alguien!

¿Quiers saber cómo? Sigue leyendo en Frikipandi toda la información sobre cómo activar las llamadas en WhatsApp.


Comentarios:



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domingo, 22 de marzo de 2015

Doce recetas con bacalao fáciles y sabrosas

Doce recetas con bacalao fáciles y sabrosas

Doce recetas con bacalao fáciles y sabrosas

Receta de bacalao al punto de sal

No es el primer recopilatorio de recetas con bacalao que hacemos y compartimos con vosotros, pero es que este pescado, además de rico, es muy versátil y accesible, hablamos del bacalao salado, desalado, al punto de sal… no es el pescado fresco, éste es menos popular en nuestra gastronomía. Hoy volvemos a reunir Doce recetas con bacalao fáciles y sabrosas sabiendo que muchos de vosotros agradeceréis este recetario y porque en las fechas que se acercan también es un producto muy consumido.

Vais a encontrar recetas en las que el pescado se hace a la plancha, lo hacemos así a menudo porque es rápido, económico y es fácil cogerle el punto de cocción, además queda muy sabroso. También hay recetas de bacalao al vapor o cocinado a baja temperatura, para lo que sólo será necesario film de cocina y ayudará tener un termómetro.


Esperamos que encontréis propuestas para cocinar el bacalao que se adapten a vuestros gustos y a las necesidades actuales de cocinar sin tener dedicar mucho tiempo, pues es lo que más nos falta. Esto no impide disfrutar de la comida casera y recién hecha para toda la familia.

A continuación podéis acceder a las recetas, identificaréis la foto con el nombre del plato siguiendo el orden habitual, de izquierda a derecha y de arriba abajo.

Recetas con bacalao

Bacalao con patatas y alioli de salmorreta: Es un bacalao a la plancha con patatas fritas y una salsa mahonesa con ajo que también incluye tomate y ñora. Es un plato muy completo y sabroso, además de fácil de hacer.

Bacalao con salsa balandra: El bacalao está hecho a la plancha, es rápido, fácil y económico, pero también se puede hacer en el horno o al vapor para acompañarlo de esta salsa tradicional de la cocina catalana que elaboraban los pescadores para enriquecer sus platos.

Bacalao teriyaki a baja temperatura: No es difícil cocinar el pescado en un baño de agua, a baja temperatura. Prueba esta receta en la que el bacalao además está bien condimentado y acompañado, es un plato para repetir.

Bacalao al vapor con crema de berenjena y ajo asado: La cocción al vapor del bacalao de esta receta es en el horno, pero si preferís hacerlo en el fuego no hay problema, podéis adaptar la receta a vuestras necesidades. No dejéis de preparar la deliciosa y sencilla crema de berenjena para acompañar.

Bacalao con remolacha y fresas: Esta es una receta más atrevida, pero suele agradar a todos, es una forma diferente de comer el bacalao que, una vez más, se cocina a la plancha.

Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados: Os va a sorprender lo que puede dar de sí el jugo que sueltan los pimientos morrones cuando los asamos al horno, indispensable en esta receta en la que disfrutar de un pescado muy jugoso.

Doce recetas fáciles con bacalao

Bacalao con espárragos y chips de patata violeta: Es un plato vistoso pero sencillísimo de hacer, además de rápido, aunque casi usarás tres fogones al mismo tiempo para hacer cada ingrediente en su punto y que así resulte delicioso.

Bacalao escalfado al orégano con arroz a banda: Un plato muy completo para el que hay que preparar un sencillo caldo corto que dará cocción al bacalao. El arroz es un buen acompañamiento, pero siempre se puede variar.

Bacalao con alga wakame y guisantes: El bacalao cocinado en el caldo de algas, además de jugoso queda deliciosamente aromatizado. La 'ensalada' de guisantes y alga wakame es un estupendo acompañamiento.

Bacalao con salsa de naranja, cebollino y hierbabuena: Esta receta de bacalao es ideal para una comida especial, es fácil y rápida de hacer, pero queda de lujo.

Bacalao con crema de apio y chips de ajo: Quizá no es muy habitual hacer protagonista al apio para una guarnición de un pescado, pero realmente merece la pena, probadlo con este bacalao a la plancha.

Buñuelos de bacalao:Esta receta de bacalao no puede faltar en un recetario. Hay muchas formas de hacer buñuelos con este pescado, pero esta es de las mejores.

¡¡¡Feliz Semana!!!


stagduran
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Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz de Francis Paniego

Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz de Francis Paniego

Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz de Francis Paniego

Receta de merluza a la romana

La Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz se considera uno de los mejores platos del cocinero riojano Francis Paniego, de El Portal del Echaurren de Ezcaray (2 estrellas Michelin), y nada será como comerla en su casa, pero seguro que os gustará elaborar este plato en vuestra cocina, así que a continuación tenéis la receta.

Francis Paniego ha heredado el buen hacer en culinario aportando el toque de vanguardia a la cocina tradicional que ha elaborado siempre su madre, Marisa Sánchez, autora de una de las croquetas más famosas del país, las Croquetas del Echaurren. Así que uniendo tradición y vanguardia, podemos disfrutar de la Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz de Francis Paniego.

Ingredientes

120 gramos de pimiento verde (Italiano o cristal), 1'8 kilos de merluza, 2 huevos frescos, 100 gramos de harina blanca de trigo, 2 gramos de sal fina.

Para la sopa de arroz
200 gramos de arroz, 500 gramos de cebolla, 100 ml. de aceite de aceite de oliva virgen extra, 500 ml. de caldo de cocido de ave, 1 diente de ajo, 100 gramos de zanahorias.

Elaboración

Para la merluza

Poner los pimientos en una sartén para freírlos, primero a fuego lento y luego a fuego fuerte. Se dejan enfriar tapados y seguidamente se pelan. Irán en tiras con sal fina debajo del lomo de merluza.

Cortar la merluza en porciones de 100 o 180 gramos por ración. Envolver la falda sobre el lomo, cortar o pulir las partes sobrantes. Pasar por harina y sal y freír a fuego fuerte unos segundos para que se dore por fuera, después sumergir unos 5 minutos en aceite a 45º C.

Para la sopa de arroz

Rehogar la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria. Añadir el arroz y saltear para que suelte el almidón. Verter el caldo de cocido de ave y cocer 25 minutos. Rectificar la sal, triturar y pasar por un tamiz fino.

Acabado y presentación

Colocar los pimientos fritos en el fondo del plato, encima la merluza a la romana con un poco de sal Maldon. Servir la crema de arroz con una jarrita.



stagduran
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Recetas de cuscús para el Lunes sin carne

Recetas de cuscús para el Lunes sin carne

Recetas de cuscús para el Lunes sin carne

Cuscús con frutas y hierbas aromáticas

Empieza una nueva semana y como ya es habitual, os traemos algunas ideas para comer o cenar prescindiendo de la carne, aunque eso no quiere decir que las recetas que os proponemos sean un plato único, pues estaría falta de nutrientes necesarios para una comida equilibrada. En este caso hemos reunido recetas de cuscús para el Lunes sin carne, y será necesario preparar algo de proteína para acompañar.

Verduras, frutas y frutos secos, además de especias y hierbas aromáticas, aportan nutrientes y sabor a esta sémola de trigo duro que se prepara en muy pocos minutos. El cuscús precocido no es necesario ni cocinarlo, basta con añadirle agua o caldo hirviendo y dejarlo cinco minutos para que se hidrate.

Además es una base muy nutritiva que acepta todo tipo de ingredientes, como otros tipos de pasta, así que las recetas de cuscús que os proponemos las podéis hacer igual u os pueden proporcionar ideas para adaptarla a los ingredientes que tenéis en vuestra despensa y frigorífico. Esperamos que disfrutéis en cualquier caso.

Tabulé
Tabulé
Cuscús de setas y ajos tiernos
Cuscús de setas y ajos tiernos
Cuscús con calabaza al curry
Cuscús con calabaza al curry
Cuscús con mango y cacahuetes
Cuscús con mango y cacahuetes
Cuscús con frutas y hierbas aromáticas
Cuscús con frutas y hierbas aromáticas


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